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Qué (quién) es boniato - definición
Dulce de boniato; Juan Sabroso
boniato
sust. masc.
1) Botánica. Planta convolvulácea de tallos rastreros y ramosos, hojas alternas lobuladas, flores en campanilla y raíces tuberculosas semejantes a la batata.
2) Cada uno de los tubérculos de la raíz de esta planta. Son comestibles.
boniato
boniato (de or. caribe)
1 m. *Planta convolvulácea, variedad de batata, cuyos tubérculos, llamados del mismo modo, son dulces y comestibles. Boñato, buniato, camote, moniato, moñato, muñato, muñiato, papa dulce. Batata.
2 (Val.; inf.; n. calif.) Se aplica a una persona *tonta, *sosa o que molesta o desagrada con lo que dice o hace.
Wikipedia
Dulce de batata
El dulce de batata, boniato o boñato es un dulce tradicional de la gastronomía argentina, paraguaya y uruguaya hecho a base de batata. Es sólido y de color anaranjado oscuro. Hay también variedades con chocolate o con cerezas. Tradicionalmente se comercializa en latas redondas.
Es uno de los ingredientes del postre vigilante, donde se acompaña con una rodaja de queso.
También se prepara en Venezuela, donde se mezcla con leche de coco y raíz de jengibre y se lo conoce como "Juan sabroso".
Ejemplos de uso de boniato
1. Los clientes se convirtieron en granos de maíz, los huesos fueron yucas, la carne se hizo papa, boniato, zapallo...
2. Felipe usa la pataca o tupinambo, "un producto muy antiguo y excelente". Es un tubérculo fibroso con apariencia de boniato.
3. Ramón, director del Instituto Independiente "Cultura y Democracia", estaba condenado a 20 años y los cumplía en la prisión de Boniato, en Santiago de Cuba (oriente), según las "Damas de Blanco", organizción que agrupa a mujeres familiares de los 75 condenados en 2003.
